11 minutes Rose Trevenezie IGT
Un Rosado excelente. Fresco y envolvente. Uvas Carménère, Trebbiano, Syrah, Corvina; Región: Veneto (Noreste, zona Venecia). Servido frío, entre 10 y 12º. Contenido de alcohol 12,5%.
DENOMINACIÓN
Lago di Garda
UVA
50% Corvina, 25% Trebbiano, 15% Syrah, 10% Carménère
ELABORACIÓN
Vendimia manual de tres tipos de uvas tintas y una uva blanca. El nombre del vino (11 minutes) se refiere al tiempo de contacto de los hollejos con el mosto. En este breve pasaje las uvas tintas confieren al vino su característico color rosa tenue. Fermentación a baja temperatura entre 13 y 15º C para preservar los componentes aromáticos. A continuación, se somete el vino a una crianza en acero sobre lías durante 4 meses que aporta más complejidad al vino.
CRIANZA
4 meses en acero sobre lías
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA
12.5 %
NOTA DE CATA
De color rosa pálido. Aromas elegantes y suaves con notas de rosa, fresa, frambuesa, granada y lavanda. En boca es un rosado estructurado, con una viva acidez, aterciopelado, seco, mineral y con un final muy largo.
MARIDAJE
Ideal como aperitivo, acompaña perfectamente platos a base de pescado crudo, mariscos, sopas de pescado, carne blanca.
TEMPERATURA DE SERVICIO
Entre 10ºC / 12ºC
CONTIENE:
- Dióxido de azufre y sulfitos
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